Oleaginosas

As oleaginosas são um grupo de plantas cujas sementes ou frutos contêm uma alta concentração de óleo. Essas sementes são ricas em nutrientes e são amplamente consumidas devido aos benefícios à saúde que oferecem. Algumas das oleaginosas mais populares incluem amêndoas, nozes, castanhas, avelãs, pistaches, castanha de caju, sementes de girassol, sementes de abóbora e muitas outras. As oleaginosas são valorizadas por vários motivos, como: 1. Nutrientes: Elas são uma excelente fonte de nutrientes essenciais, como proteínas, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas (principalmente vitamina E) e minerais, como magnésio, fósforo, selênio e zinco. 2. Gorduras saudáveis: As oleaginosas contêm principalmente gorduras insaturadas, auxiliando no controle do colesterol, aumentando os níveis do HDL (bom) e reduzindo os do LDL (ruim); Na prevenção do envelhecimento precoce e de doenças, como o câncer; No combate de ações inflamatórias e Na perda de peso; Na proteção do sistema cardiovascular e atividade cerebral; Entre outras funções. Benefícios: São inúmeros os benefícios das castanhas, elas são fontes de vitaminas, minerais, gorduras boas e fibras. Devem estar presentes na nossa alimentação diariamente, pois possuem propriedades que nos ajudam a evitar várias doenças.